In Mexiko wird Mais seit über 7.000 Jahren angebaut und kultiviert; er ist die Ernährungsgrundlage für die mexikanische Bevölkerung, die sich als „Menschen des Mais“ versteht. Eine riesige Sortenvielfalt mit circa 200 heimischen Arten und 52 Rassen werden von den indigenen Gruppen noch heute traditionell angebaut. Auf der „Milpa“, dem Maisfeld, wird Mais zusammen mit einer Reihe weiterer Nahrungs- und Medizinalpflanzen gepflanzt und nicht als Monokultur. Situation in Mexiko Mexiko importiert...